Salut prieteni! In episodul de astazi pregatim carnea de porc pentru afumat, mai exact am luat niste muschi de porc, cateva picioare, si le vom transa si pre Retete • Retete de afumaturi Distribuie și prietenilor tăi Cotlet afumat sau ceafa afumata: o reteta traditionala, simpla, doar carne si condimente, fara chimicale. Dureaza cam 2 saptamani prepararea, iar rezultatul e minunat: felii fine, fragede, aromate, minunate si pentru sandvisuri. Se poate face si fara afumare, se respecta ceilalti pasi. gr. slanina proaspata sau costita afumata, 1 buc. morcov, 1/2 pahar lapte, 2 cesti supa de carne, o lingurita faina, 1 pahar vin, o foaie , sare, piper Mod de preparare: Carnea se curata de pielite, se se lasa deoparte. Restul de carne se trece prin masina de MOD DE PREPARARE RETETA Muschi de porc afumat ca la Botosani: Muschiul de porc si muschiuletii se presara cu sare si se lasa 2 zile la loc rece.Se leaga cu sfoara ca sa ramana forma.Apoi dupa cele 2 zile se face un bait din apa,foi de dafin,piper,ienibahar si 100 ml vin si se pun muschii la fiert in acest bait.Se lasa sa fiarba ,iar cand sunt Lemn de stejar- are o aroma placuta de lemn, poate fi inmuiat in vinuri pentru arome diferite- se potriveste la carnea de vita, pasare si porc. Lemn de cires-are o aroma dulce, usor fructata- se potriveste foarte bine la carnea de pasare, vanat cu pene si carne de porc. Lemn de mar- o aroma dulce, fructata si densa- se potriveste la carnea de vita, pasare, vanat, porc (in special sunca) Vay Tiền Online Chuyển Khoản Ngay.

pregatirea carnii de porc pentru afumat